Pluma Ibérica
La pieza de moda que quieren todos los comensales. La pluma ibérica es cada días más demandada en el mercado por su calidad culinaria que le aporta la grasa infiltrada de cerdos ibéricos.
Esta pieza fresca presume de una elevada concentración de ácido oleico y destaca por su textura delicada con retro gusto en paladar.
DESCRIPCIÓN: Recibe su nombre de su parecido con el ala de un pájaro. Esta excelente pieza se ubica al final del lomo del cerdo ibérico y se caracteriza por su forma triangulada y alargada.
FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa x 3 uds
PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 1,40kg
La pluma ibérica recibe su nombre de su parecido con el ala de un pájaro. Esta excelente pieza se ubica al final del lomo del cerdo ibérico y se caracteriza por su forma triangulada y alargada. Un sabor único, gran textura y relevante calidad. Esta exquisita pieza de carne fresca reivindica la importancia del fresco en el terreno ibérico. ¡Sin duda, imprescindible en toda cocina!