¡Uno de los reyes de la carne fresca del cerdo ibérico! El secreto ibérico es una parte codiciada y apreciada por sus cualidades únicas. Nuestro secreto ibérico fresco es todo sabroso manjar gracias a su grasa infiltrada que le aporta ese veteado tan característico. Un bocado lleno de jugosidad para el comensal y todo un aliado de cualquier receta de cocina.
DESCRIPCIÓN: De cada cerdo ibérico extraemos dos excelentes piezas de secreto ibérico o cruceta, que se sitúan entre la paletilla y la panceta del animal, o lo que se llama la zona de la axila.
FORMATO DE PRESENTACIÓN: 1 bolsa x 2 uds
PESO APROXIMADO DE LA BOLSA: 0,80kg
De cada cerdo ibérico extraemos dos excelentes piezas de secreto ibérico o cruceta que se sitúan entre la paletillay la panceta del animal, o lo que se llama la zona de la axila. Rico en ácido oleico, esta carne fresca posee unas propiedades organolépticas especiales y un alto valor proteínico para el organismo. Sin duda uno de los reyes entre las carnes frescas del cerdo ibérico.
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