LOMITO DE BELLOTA 50-75-100% IBÉRICO
Las claves para crear una obra maestra se basan en la raza, la alimentación, la técnica y la pasión. Nuestros Lomitos de Bellota se elaboran con el objetivo de fomentar la excelencia en el sabor y en la apreciación de aromas y matices en cada paladar de nuestros clientes. ¡Disfruta de la compra de un lomito de bellota artesanal!
PESO APROXIMADO: 0,3-0,5 kg pieza entera
21,96 €
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El lomito de bellota ibérico es una de las partes más selectas del cerdo ibérico. Un producto bien apreciado que se encuentra sobre la paletilla y en la cabeza del lomo, con forma ovoide. En nuestro proceso artesanal de elaboración y curación aplicamos los métodos tradicionales de maduración y un adobo único a base de especies naturales. ¡Compra lomito de bellota selecto de Guijuelo!
Para conservar las piezas enteras, deberán permanecer en un lugar seco y a temperatura ambiente, entre 20º y 25ºC aproximadamente. Para las piezas loncheadas, conservar en frío entre 4º y 10ºC.
Para disfrutar de manera óptima de nuestros ibéricos y poder apreciar todas sus propiedades organolépticas, sirva y prepare el producto en finas lonchas 15 minutos antes de su consumo, para que esté a temperatura ambiente.
Los jamones y paletas de Ibéricos Yebra tienen un consumo preferente de un año tras salir de fábrica. Tanto en producto entero, como loncheado o deshuesado.
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