JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO 50-75% RAZA IBÉRICO
Saborea una experiencia sublime. No se trata de un jamón de bellota ibérico, es una cuestión de experimentar la grandeza de una obra trazada desde el origen mediante un meticuloso proceso artesanal y metódico.
Queremos que disfrutes de nuestro patrimonio cultural transformado en una cuidadosa sinfonía de sabores ibéricos de alta calidad. MESES DE CURACIÓN: +36
Rango de precios: desde 330,97 € hasta 399,44 €
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Un jamón de bellota ibérico con un sabor muy especial y distinguido.
Estas piezas de jamón ibérico de Guijuelo proceden de cerdos certificados y siguen los procesos de elaboración que marcan nuestros maestros artesanos. La peculiaridad se centra en un proceso de salazón mimado y en su curación de más de 36 meses en secaderos naturales.
Al probar este jamón de bellota ibérico, se observa un retrogusto de sabor puro y contundente que permanece en boca. ¡Toda una obra de arte gastronómica!
Para conservar las piezas enteras, deberán permanecer en un lugar seco y a temperatura ambiente, entre 20º y 25ºC aproximadamente. Para las piezas loncheadas, conservar en frío entre 4º y 10ºC.
Para disfrutar de manera óptima de nuestros ibéricos y poder apreciar todas sus propiedades organolépticas, sirva y prepare el producto en finas lonchas 15 minutos antes de su consumo, para que esté a temperatura ambiente.
Los jamones y paletas de Ibéricos Yebra tienen un consumo preferente de un año tras salir de fábrica. Tanto en producto entero, como loncheado o deshuesado.
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