PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA DESHUESADA

PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA DESHUESADA

Una loncha de esta paleta de bellota ibérica deshuesada tiene un tacto aterciopelado que se deja fundir lentamente en boca.

Libera tus sentidos para degustar la máxima calidad en ibéricos; un aroma inconfundible, sabor delicado y textura poco fibrosa.

Bocados que llenan tu paladar, dejando un retrogusto persistente característico de la bellota y la curación artesanal.

¡Compra tu paleta de bellota deshuesada!

PESO APROXIMADO: 2,5kg

MESES DE CURACION: +30

158,13 €

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Esta Paleta de Bellota deshuesada está pensada para facilitar su consumo y almacenamiento en el hogar.

Manipulada con esmero cuidado se ha retirado su hueso para disfrutar de su carne rosa púrpura brillante, con infiltración de grasa blanco-rosácea o amarillenta y muy rica en ácido oleico lo que la hace untuosa al tacto y le confiere su característico aspecto marmóreo.

Madurada en bodegas naturales durante un periodo no inferior a 30 meses. ¡Placer puro de ibérico!

Para conservar las piezas enteras, deberán permanecer en un lugar seco y a temperatura ambiente, entre 20º y 25ºC aproximadamente. Para las piezas loncheadas, conservar en frío entre 4º y 10ºC.

Para disfrutar de manera óptima de nuestros ibéricos y poder apreciar todas sus propiedades organolépticas, sirva y prepare el producto en finas lonchas 15 minutos antes de su consumo, para que esté a temperatura ambiente.

Los jamones y paletas de Ibéricos Yebra tienen un consumo preferente de un año tras salir de fábrica. Tanto en producto entero, como loncheado o deshuesado.

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