Abanico de Falda de Wagyu (1 kg) Short Plate
Características de la carne de Wagyu
La carne de Wagyu es considerada la mejor carne de vacuno del mundo, cuya característica principal se define por su nivel de grasa infiltrada. Este veteado, denominado como marmoleo, le confiere un sabor dulce e intenso, a la vez que una textura suave que se funde al ser degustada en nuestras bocas.
Su aroma es único y ligeramente dulce, el sabor de la carne intenso que recuerda a carne roja muy jugosa. La grasa, a pesar de sus altos niveles, no se nota en el retrogusto, pero le confiere una textura sorprendente.
En definitiva, la carne Wagyu de Japón es una espectacular carne tierna, repleta de aromas y sabores agradables, capaz de sorprender los paladares de todos aquellos que puedan probarla.
Rango de precios: desde 21,80 € hasta 99,00 €
Trazabilidad
En todas nuestras piezas podrás encontrár un código individual de seguridad de 10 dígitos, que garantiza su procedencia de auténtica raza Wagyu.
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BISTEC
BARBACOA
ROAST BEEF
AL VAPOR
SUKIYAKI
SHABU – SHABU
El abanico de falda procede la parte interna de la falda de Wagyu, un corte exquisito, veteado y muy tierno. Entre sus aplicaciones gastronómicas, destacan el bistec, barbacoa, estofado, sukiyaki y shabu shabu.
10% IVA INCLUIDO
Características de la carne de Wagyu
La carne de Wagyu es considerada la mejor carne de vacuno del mundo, cuya característica principal se define por su nivel de grasa infiltrada. Este veteado, denominado como marmoleo, le confiere un sabor dulce e intenso, a la vez que una textura suave que se funde al ser degustada en nuestras bocas.
Su aroma es único y ligeramente dulce, el sabor de la carne intenso que recuerda a carne roja muy jugosa. La grasa, a pesar de sus altos niveles, no se nota en el retrogusto, pero le confiere una textura sorprendente.
En definitiva, la carne Wagyu de Japón es una espectacular carne tierna, repleta de aromas y sabores agradables, capaz de sorprender los paladares de todos aquellos que puedan probarla.