JAMBON DE BELLOTA IBÉRIQUE 50-75% RACE IBÉRIQUE DÉSOSSÉ
Fiche technique
- Sans gluten
- 1
- Sans lactose
- 1
- Mois de maturation
- 36
Élégant, parfumé et délicat à l'extérieur. A l'intérieur, une explosion de veines brillantes et une variation suggestive de nuances allant du rouge profond au rose avec son gras fin qui fond sur le palais.
Un jambon de bellota ibérique prêt à être consommé et facile à manipuler !
MOIS DE SÉCHAGE : +36
En achetant ce jambon de bellota ibérique désossé vous remarquerez un arôme enveloppant et une saveur caractéristique. Un moelleux inégale, résultat d'une excellente matière première et de la main de nos maîtres artisans dans le processus de traçabilité de chaque pièce.
Un jambon prêt à être dégusté et tranché facilement.
Vous remarquerez dans chaque bouchée sa période de maturation de 36 mois dans les caves naturelles de Guijuelo.
Toute la saveur d'un grand ouvre !